Zimski solsticij, također poznat kao Zimski festival, jedan je od dvadeset-četiri solarna termina u Kini. Obično se dešava 22. decembra ili dan ranije. U ovom trenutku sunce je tačno iznad Tropika Jarca, zbog čega su dani na sjevernoj hemisferi najkraći, a noći najduže. Kao prvi uspostavljeni solarni termin, zimski solsticij se često smatra početnom tačkom dvadeset-četiri solarna termina u Kini. Ovaj dan označava značajnu promjenu klime, a stari su tome pridavali veliki značaj. Narodna mudrost kaže da je „Zimski solsticij važniji od Nove godine“.
Zimski solsticij je drevni praznik koji se prenosi više od 2.000 godina. Nastao je u dinastiji Han i procvjetao je tokom perioda Tang i Song. U dinastiji Tang, car i njegov dvor održavali su ceremonije obožavanja nebesa i održavanja sudskih sjednica, dok su obični ljudi održavali rituale za doček Nove godine. Danas, na zimski solsticij, ljudi u sjevernim regijama uglavnom jedu knedle ili vontone. Dok su na jugu ljudi radije jedu slatke, glutinozne pirinčane kuglice, pirinčane knedle i dugačke rezance kako bi izrazili dobre želje za narednu godinu.
